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OPCIONES IRRESISTIBLEMENTE FRESCAS INSPIRADAS EN LOS MERCADOS DE BRASIL

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ESPECIALIDADES Y RECETAS DE TEMPORADA

Recetas de inspiración brasileña que celebran la generosidad de la temporada.

RECETAS DE TEMPORADA

Actualizamos nuestras recetas según la temporada para utilizar los ingredientes más frescos de la temporada, como hummus de temporada, sopa de maíz dulce, queso azul, mortadela y más.

ENSALADAS ESPECIALES

Ensalada de col rizada y mango, pasta de frijoles negros con miso, ensalada de manzana manchego, ensalada de pollo con cítricos, ensalada de papa brasileña, tabulé de quinua y más.

VERDURAS DE HOJA VERDE Y ENSALADAS

Verduras frescas de temporada y ensaladas clásicas, desde lechuga romana y rúcula hasta Power Greens y César ricas en vitaminas.

SALMÓN AHUMADO

Salmón ahumado en frío, aliño de albahaca, cebolla morada y alcaparras.

TOCINO CONFITADO A LA PIMIENTA NEGRA

Asado al horno con azúcar moreno, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.

FOGO FEIJOADA

Un estofado tradicional de frijoles negros con salchicha servido sobre arroz blanco. Condiméntalo a tu gusto con naranja fresca, picante de Malagueta y farofa, harina de yuca al horno con tocino.

CARACTERÍSTICAS DEL BRUNCH BRASILEÑO

Recetas de inspiración brasileña ofrecidas durante el brunch de fin de semana

Bolo de Fubá (torta dulce de harina de maíz) con crema batida de plátano Waffles belgas

Tocino confitado a la pimienta negra Parfaits de yogur griego Salchicha Brasileña

Picadillo de costilla de ternera estofado Tortillas hechas a la orden

CHARCUTERÍA

Embutidos y quesos curados para complementar el churrasco.

CARNES CURADAS

Sliced Prosciutto, Mortadella, Calabrese Salami, Parma Ham Leg (Prosciutto de Parma from Parma, Italy) and Spanish Chorizo.

QUESOS MAÑOS

Cuña de Grana Padano, Queso Bleu, Manchego y Provolone Ahumado.

ACOMPAÑAMIENTOS

Mostaza integral, mermelada de higos y pepinillos.

ANTIPASTIOS

Delicias asadas y marinadas.

Alcachofas Asadas Aceitunas Mixtas con Hierbas Cítricas Pimientos Peppadew Las setas marinadas

Cebollas en vinagre Ajo Asado Calabacín Asado Berenjena Asada

Pimientos de la Malagueta Pimientos Dedo de Moça Gotas dulces Pimientos Bebé Asados Al Fuego

ALIMENTOS COMPLETOS

Ingredientes frescos y densos en nutrientes de la temporada.

Tomates maduros en vino Remolachas asadas Corazones de palmito importados Espárragos gigantes Pepinos

Brócoli Cebollas Marinadas Limas Higo chumbo kiwi

Granada Papaya Piña Dragon de fruta Fruta estrella

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